La Géorgie était sur ma liste depuis longtemps. 8 jours en août, 4 à Tbilissi et 4 à Batumi, avec le train qui traverse le pays entre les deux.

Tbilissi

Ça a été un coup de cœur immédiat. La vieille ville escarpée, les maisons en bois aux balcons sculptés, les ruelles où chaque bar semble avoir été ouvert par un ami du précédent. L'ambiance est plus proche d'Istanbul que de Moscou, même si l'alphabet cyrillique rôde.

  • Les bains sulfureux (Abanotubani) : obligatoire. Bain privé dans une petite pièce, gommage au gant, 60 Lari pour 45 min. On en ressort neuf.
  • Le pont de la paix la nuit, illuminé
  • Le quartier Fabrika : ancienne usine reconvertie en hostel + bars + expos. Hipster Tbilissi.

Le vin

La Géorgie revendique 8000 ans de viticulture. Le vin orange (ambré) est leur spécialité — vin blanc fermenté avec les peaux et pépins, donnant une couleur dorée et un goût puissant. On a fait une dégustation chez Pheasant's Tears (vieille ville), avec 7 vins et des amuse-bouches. 100 Lari, incroyable.

La cuisine

Khachapuri Adjaruli : bateau de pain fourré au fromage avec un œuf cru cassé sur le dessus. On mélange le tout. C'est énorme, c'est délicieux, c'est obligatoire une fois.

Khinkali : gros raviolis en forme de pince de crabe. On les mange en tenant par la "poignée" qu'on ne mange pas. Tradition : compter le nombre de ses poignées laissées à la fin du repas.

Le train vers Batumi

5 heures de train à travers la Géorgie. Payé 45 Lari en 2ème classe. Paysages spectaculaires : montagnes, forêts, villages de tôle ondulée. Un repas en voiture-buffet très correct.

Batumi

Ville balnéaire moderne, très contrastée : gratte-ciels neufs à côté de maisons soviétiques en ruine. La plage est faite de galets, pas de sable, ça surprend. Ambiance station de vacances un peu kitsch mais attachante. L'aquarium et le jardin botanique valent la visite.

Finalement on a préféré Tbilissi. Mais Batumi vaut 3 jours pour la mer.